Combattere lo spreco alimentare e anzi restituire le eccedenze alla comunità è una missione che l’uomo da sempre cerca di portare a termine, e forse a Livorno un primo passo è stato fatto. In città infatti è nato Banco 13, si tratta di un semplice stand all’interno del mercato centrale dove però il cibo invenduto ma ancora buono della giornata verrà raccolto e restituito gratuitamente ai cittadini.
Il meccanismo è semplice e inclusivo: tre giorni alla settimana, martedì, giovedì e sabato, i cittadini possono recarsi alla Sala delle Gabbrigiane e, alle 12 ritirare un numero di prenotazione per una cassetta alimentare. Successivamente, gli operatori effettueranno il giro di raccolta presso gli esercenti del mercato, recuperando le eccedenze invendute ancora perfettamente commestibili. Infine a partire dalle 14 avranno inizio le consegne.
Una parte delle eccedenze raccolte viene inoltre destinata alla ‘Tavola dell’Amicizia’ della Comunità di Sant’Egidio.
Banco 13 non è solo un servizio di redistribuzione alimentare: è un progetto destinato a crescere e a diventare un vero e proprio hub della sostenibilità. Lo spazio ospiterà iniziative, incontri ed eventi aperti alla cittadinanza dedicati a educazione alimentare, prevenzione degli sprechi e sostenibilità ambientale, con il coinvolgimento attivo di scuole,
“Il Banco 13 sarà quindi a disposizione ancora una volta per aiutare i cittadini che hanno bisogno, ma anche per tutte le persone che vogliono recuperare, riutilizzare e valorizzare al massimo i prodotti che verranno collocati in questo banco. È una bella iniziativa: Livorno si distingue anche in questo caso” ha dichiarato il sindaco Salvetti in merito a questa versione rinnovata del Banco 13.
Tanta soddisfazione anche per l’amministratore unico di AAMPS Aldo Iacomelli, che ha affermato: “Banco 13 rappresenta un esempio concreto di come la prevenzione dei rifiuti possa nascere dalla collaborazione tra istituzioni, imprese e comunità”. Recuperare il cibo ancora buono significa ridurre lo spreco, abbattere la produzione di rifiuti e generare valore sociale”.
Scopri di più da TGRegione.it
Abbonati per ricevere gli ultimi articoli inviati alla tua e-mail.
