Caffè della Versiliana “salubre”: curarsi con le erbe

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MARINA DI PIETRASANTA – Al Caffè de la Versiliana, martedi 7 Luglio ore 18.30, prende il via SALUBRE. Salute. Benessere e Stili di Vita. Il giornalista Fabrizio Diolaiuti, conduttore del caffè fin dai tempi di Romano Battaglia, da tre anni ha ideato questa nuova rubrica e ha preparato, insieme alla sua redazione, un affascinante viaggio al termine del quale tutti noi ci sentiremo più felici e più in forma. S’inizia con l’intrigante tematica delle erbe spontanee. Curarsi con le erbe è possibile? Cosa sono gli oli essenziali? Quali tisane aiutano veramente a dormire bene? E’ vero che le erbe hanno le controindicazioni come le medicine? E poi… i funghetti allucinogeni, i viaggi sciamanici, i millenari riti apotropaici dei popoli apuani. A queste e numerose altre domande risponderà il naturopata Marco Pardini mentre Cristiano Tomei, cuciniere, stellato Michelin, tra i primi in Italia ad introdurre le erbe spontanee nella grande ristorazione, parlerà degli usi in cucina della Borragine, della Santoreggia, del Dragoncello e di mille altre erbe spontanee. Ma non finisce qui. Diolaiuti ha organizzato nella primavera scorso a Castelnuovo di Garfagnana la prima edizione di Selvaggia: festa delle erbe spontanee dei fiori e delle gemme, così ha pensato di coinvolgere tutta la valle del Serchio che approderà al Caffè con le erbe spontanee, ma anche con i prodotti della Garfagnana. Saranno della partita Andrea Tagliasacchi, Sindaco di Castelnuovo di Garfagnana. Paolo Fantoni, Presidente Unione dei Comuni della Garfagnana. Rolando Bellandi, Antica Norcineria Podere “Le Pianacce” per il Prosciutto Bazzone ed il Biroldo, presidi Slow Food. Paolo Magazzini, Pane di Patate. Lorenzo Satti, Farro della Garfagnana IGP. Andrea Bertucci, Osteria Antico Mulino Andrea e Gianluca, della Maestà della Formica. Ivo Poli esperto di erbe. Al termine dell’incontro seguirà una cena al Bagno Pietrasanta con prodotti tipici della Garfagnana per info e prenotazioni 0584 22206.

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