In occasione della Festa della Toscana, celebrata oggi, SIAF dà il via a una settimana speciale all’insegna dei sapori regionali, proponendo un menù ispirato alla tradizione e realizzato con ingredienti biologici e di filiera corta. L’iniziativa coinvolge tutte le scuole servite dall’azienda, con l’obiettivo di valorizzare le eccellenze del territorio.
Il menù prevede tortelli di patate al ragù di manzo, preparati con pasta fresca all’uovo di filiera corta e carne biologica, insieme ai classici fagioli all’uccelletto realizzati con legumi locali, e un contorno di carote filo.
«La Festa della Toscana è un momento importante per ricordare le nostre radici e celebrare ciò che rende unica la nostra regione – sottolinea l’amministratore delegato di SIAF, Stefano Innocenti –. Per questo abbiamo voluto creare un menù che unisse qualità, tradizione e attenzione al territorio, valorizzando ingredienti biologici e a km 0. Il nostro impegno quotidiano è garantire piatti buoni, sani e sostenibili, e iniziative come questa rafforzano il legame con la cultura toscana e con le comunità che serviamo».
Con questa proposta, SIAF conferma la propria vocazione alla sostenibilità alimentare e alla promozione delle eccellenze agroalimentari locali, offrendo agli studenti un’esperienza che unisce gusto, educazione alimentare e tradizione.
SIAF celebra la Festa della Toscana con un menù a km 0
