Come mangiamo può influire sulla salute, sulla prevenzione e anche sulla qualità dell’invecchiamento.
Sarà questo il tema al centro del nuovo appuntamento degli Stati Generali della Salute Siena 2026, in programma giovedì 28 maggio negli spazi di Enoteca Italiana.
L’incontro metterà a confronto medici, ricercatori, istituzioni ed esperti per parlare di alimentazione e benessere nelle diverse fasi della vita.
“Alimentazione e Salute: dalla prevenzione alla longevità” è il titolo del convegno che si svolgerà dalle 9.30 alle 13 e che approfondirà il rapporto tra cibo, stili di vita e salute, dall’adolescenza fino alla terza età.
L’iniziativa rientra nel percorso degli Stati Generali della Salute Siena 2026 e vedrà anche la presenza di una delegazione proveniente dalla Bulgaria composta da sindaci e rappresentanti di enti pubblici e privati interessati ai temi della prevenzione e della promozione della salute.
Ad aprire i lavori saranno i saluti istituzionali del sindaco Nicoletta Fabio, dell’assessore alla sanità Giuseppe Giordano e del presidente del Comitato Toscana AIRC Raffaello Napoleone. L’introduzione sarà affidata a Giovanna Masala, direttrice della Struttura complessa di Epidemiologia clinica e di supporto al governo clinico di ISPRO.
Tre i panel previsti durante la mattinata. Il primo sarà dedicato all’adolescenza con focus su alimentazione, sport, disturbi alimentari e benessere psicofisico. Il secondo approfondirà l’età adulta con temi legati alla dieta mediterranea, alla medicina di genere, alla nutrizione clinica e all’obesità. L’ultima parte guarderà invece alla terza età e al ruolo del cibo nel favorire prevenzione, qualità della vita e invecchiamento attivo.
A chiudere la giornata sarà il workshop “Superfood a confronto”, in programma dalle 13 alle 15, con degustazioni e momenti di approfondimento dedicati ai benefici nutrizionali delle produzioni territoriali e al rapporto tra alimentazione, sostenibilità e salute.
